食用菌生長(cháng)所需的環(huán)境條件：

1. 溫度：一是食用菌生長(cháng)最主要的環(huán)境條件，不同的品種，不同的發(fā)育階段，對溫度的要求都不一同，一般菌絲體在生長(cháng)階段要求溫度較高，一般在20-26度；子實(shí)體在生長(cháng)階段要求的溫度較低，一般在13-18度之間，溫度的高低影響發(fā)菌時(shí)間，出菇的時(shí)間和質(zhì)量，因此溫度決定著(zhù)生產(chǎn)的成敗和經(jīng)濟效益，人們根據對溫度的要求分成高溫，中溫，低溫型菇，但是同一種菌也有高溫，中溫，低溫之分。

2. 濕度：有兩個(gè)含義，及基質(zhì)的含水量，用百分比計算：含水量（%）=水重量/培養料濕度*100，另一個(gè)意義是對空氣相對濕度，不同的品種對基質(zhì)含水量要求不同，一般要求60%左右，如平菇，香菇則需60%，草菇則需要65-70%在菌絲體生長(cháng)階段，空氣相對濕度要在75%以下為宜，這種菌則不易感染，在出菇階段，要求空氣相對濕度要在90%以上，否則影響子實(shí)體的生長(cháng)，

3. 空氣和通風(fēng)（氧氣和二氧化碳）食用菌是好氧真菌，氧氣不足則不能正常發(fā)育，食用菌生命過(guò)程是吸氧吐出二氧化碳。在菌絲體生長(cháng)階段，一定濃度的CO2有刺激菌絲生長(cháng)的作用，超過(guò)一定的濃度則有抑制作用，在子實(shí)體生長(cháng)階段，提高CO2濃度影響子實(shí)體的生長(cháng)，既降低品質(zhì)，又降低產(chǎn)量，而充足氧氣，則利于子實(shí)體的分化和發(fā)育，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，

4. 光照：多數食用菌菌絲體生長(cháng)階段不需要光，弱光也無(wú)不良反應，強光則影響菌絲體生長(cháng)，在子實(shí)體生長(cháng)階段則需要一定的散射光，不需要直射光。

   
   

食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架優(yōu)點(diǎn)：
1.有利于通風(fēng)散熱，使每個(gè)菌袋溫度均衡，避免菌袋溫度過(guò)高，發(fā)生燒袋現象；
2.菌袋之間相互隔離，避免菌袋間病菌的傳播感染。插放菌袋方便易操作，有壞包可以及時(shí)處理，控制病菌發(fā)展蔓延；
3.合理利用菇房空間，減少資源浪費；
4.提高蘑菇質(zhì)量，增加蘑菇產(chǎn)量；
5.一次投入多年使用，正品食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的壽命在10年左右，一次投資多年受益；
專(zhuān)用出菇房網(wǎng)格布，食用菌網(wǎng)片，出菇房網(wǎng)格布是一種采用優(yōu)質(zhì)Q235低碳鋼絲焊接而成，表面進(jìn)行塑化處理、網(wǎng)面平整、網(wǎng)目均勻、焊點(diǎn)牢固、具有防蝕性好。由于采用低碳優(yōu)質(zhì)的材質(zhì)做原料，使它獨具一般鐵質(zhì)篩網(wǎng)不具有的柔韌性，確定了它在使用中的可塑性，又經(jīng)過(guò)深加工制造，經(jīng)濟又實(shí)惠。
  現已在國內很多地區被廣泛使用。 特別是江蘇省使用較為廣泛，是一種比較理想的溫室食用菌生長(cháng)床。 出菇房網(wǎng)格布結構多數采用四邊雙絲，中間加絲，形成“田”字格結構。一般采用絲徑3.0mm鋼絲，網(wǎng)孔大致在：12-12.5mm之間，尺寸一般為：1.28*2.53米  1.33*2.63米左右

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